Der ultimative Leitfaden für gesalzene Nameko-Pilze: Spezifikationen und Klassifizierung für internationale Importeure
Im internationalen Handel mit Speisepilzen sind Nameko-Pilze mit ihrer einzigartigen bernsteinfarbenen Farbe, ihrer zarten Textur und ihrem nussigen Geschmack seit jeher eine begehrte Zutat in Japan, Russland und Osteuropa. Als professioneller B2B-Lieferant haben wir festgestellt, dass viele Importeure bei Anfragen oft nur ein ungenaues Verständnis der spezifischen Industriestandards für eingelegte Pilze haben. Dieser Artikel analysiert daher die Standardvorgaben für Nameko-Pilze.gesalzene Nameko-Pilzeaus professioneller Sicht.
1. Warum sollte man sich für gesalzene Nameko-Pilze entscheiden?
Im Vergleich zur extrem kurzen Haltbarkeit frischer Champignons und den hohen Kühlkettenkosten gefrorener Champignons,gesalzene Nameko-PilzeSie stellen den optimalen Kompromiss für die industrielle Beschaffung dar. Durch das Einlegen in hochkonzentrierter Salzlake (üblicherweise über 22 Grad Baumé) kann das Produkt 18–24 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden, wodurch Transport- und Lagerkosten erheblich reduziert werden. Es ist ein idealer Rohstoff für die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelindustrie (Konserven- und Fertiggerichteherstellung) sowie für Catering-Unternehmen.
2. Kernspezifikationen und Bewertungsstandards.
Für B2B-Käufer entspricht die Größe den Kosten, und die Größe bestimmt die Anwendungsszenarien. Wir halten uns strikt an international anerkannte Klassifizierungsstandards:
S-Note:
Kappendurchmesser: 0,8 cm - 1,5 cm.
Merkmale: Kleine Pilze, ungeöffnete Hüte.
Anwendungsbereiche: Hochwertige japanische Misosuppe, Fertiggerichte für Einzelpersonen. Dies ist die teuerste und hochwertigste Ausführung auf dem Markt.
Note M (Mittel):
Kappendurchmesser: 1,5 cm - 2,5 cm.
Merkmale: Mittlere Größe, pralle Textur.
Anwendungsbereiche: Russische Pilzplatten, Pizzabelag, chinesische Wokgerichte. Dies ist die meistverkaufte Spezifikation für den allgemeinen Gebrauch.
Güteklasse L (Groß):
Kappendurchmesser: 2,5 cm - 3,5 cm.
Merkmale: Starke visuelle Wirkung, einige können leicht geöffnet sein.
Anwendungsbereiche: Gruppenverpflegung, industrielle Teigtaschenfüllungen, Pilzkonserven. Äußerst kostengünstig. Durchschnittliche Qualität.
Gemischte Größen, geeignet für große Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, die keine strikte Einhaltung einer einzigen Größe erfordern, zum Zerkleinern oder als Geschmackszusatz.
3. Der Unterschied zwischen "open cap" und "closed cap" Pilzen.
Neben dem Durchmesser ist der Öffnungsgrad der Kappe ein entscheidender Faktor für die Preisbestimmung.
Geschlossener Hut: Der Schleier ist unversehrt und der Hut umschließt den Stiel fest. Er hat eine besonders knackige Textur und ist reich an Schleimstoffen; er wird als Güteklasse A eingestuft.
Geöffneter Hut: Der Schleier ist aufgebrochen, die Lamellen liegen frei. Obwohl der Geschmack weiterhin intensiv ist, ist das Aussehen etwas weniger ansprechend. Er wird üblicherweise zum Schneiden oder als industrieller Rohstoff verwendet.
Als Ursprungsfabrik bieten wir eine vollständige Wertschöpfungskette von der Rohstoffgewinnung bis zur Sortierung des Endprodukts, um sicherzustellen, dass jeder Eimer Nameko-Pilze, den Sie erhalten, die im Vertrag festgelegten Toleranzen erfüllt.
