Tiefgefrorene Pfifferlinge

Wir liefern gefrorene Pfifferlinge in Exportqualität, die in unserer eigenen Fabrik in Xiuyan, Anshan, Liaoning, China hergestellt werden – einer der wichtigsten Regionen für die Wildpilzproduktion in Nordostchina.
Der Kreis Xiuyan zeichnet sich durch seine hügelige Landschaft, die dichte Bewaldung und die saubere Umwelt aus, die den wilden Pfifferlingen sehr gute natürliche Bedingungen für ihr Wachstum bietet.

1. Tiefgefrorene Pfifferlinge eignen sich für verschiedene Catering-Bereiche, beispielsweise für Suppen oder als Füllung. Sie verleihen Gerichten zudem neue Aromen und steigern deren Wert.
2. Um Verunreinigungen effektiv zu entfernen, wurden die tiefgefrorenen Pfifferlinge in mehreren Schritten manuell gesiebt und sortiert. Dank der gleichbleibenden Qualität und der einheitlichen Chargenstandards eignen sie sich hervorragend für eine standardisierte Weiterverarbeitung.
3. Schnellgefrorene Pfifferlinge werden unter Anwendung der international anerkannten IQF-Technologie hergestellt. Diese Technologie reduziert Bakterien durch schnelles Durchlaufen der Eiskristallbildungszone und erhält so weitgehend die natürliche Form, Farbe und Nährstoffe der Pilze. Der Geschmack schnellgefrorener Pfifferlinge ist nach dem Auftauen dem von frischen Pfifferlingen sehr ähnlich.