Kennen Sie die wichtigsten Faktoren, die die Qualität von Pholiota Nameko in Salzlake beeinflussen?
Erstens gibt es viele Faktoren, die die Qualität beeinflussen SoleZur Verarbeitung derSoleUm eine hervorragende Qualität zu erreichen, ist es notwendig, die Auswahl der Rohstoffe, die Verarbeitungstechnologie, die Salzlösungskonzentration und andere wichtige Verbindungen während des Produktionsprozesses streng zu kontrollieren. Der folgende Inhalt führt Sie durch eine detaillierte Analyse dieser Faktoren.
1. Auswahl der Rohstoffe:
Die Qualität vonSolehängt zunächst von der Wahl der Rohstoffe ab. Frische und vollständige Pilze sind die Grundlage für den Geschmack und das Aroma des Produkts. Studien haben gezeigt, dass die Frische von Pilzen einen direkten Einfluss auf die Erhaltung ihrer Nährstoffe und Geschmacksstoffe hat. Daher bevorzugen wir staminafreie, schädlingsfreie Pilze und beginnen so schnell wie möglich nach der Ernte mit der Verarbeitung, um das natürliche Aroma der Stamina zu bewahren.
2. Optimierung der Verarbeitungstechnologie:
Die Verarbeitungstechnologie für Pholiota nameko in Salzlake umfasst Reinigung, Sterilisation, Marinieren und andere Schritte. Eine vernünftige Verarbeitungstechnologie kann nicht nur den frischen und zarten Geschmack der Pilze bewahren, sondern auch Bakterien effektiv abtöten und die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Gleichzeitig haben wir begonnen, eine Niedertemperatur-Sterilisationstechnologie einzusetzen, die nicht nur effektiv sterilisiert, sondern auch die Nährstoffe und den Geschmack der Pilze weitgehend bewahrt. Darüber hinaus ist es auch wichtig, die Marinierungszeit zu kontrollieren. Ist sie zu kurz, kann dies zu unzureichendem Geschmack führen, und ist sie zu lang, können die Pilze zu salzig werden oder ihre Elastizität verlieren.
3. Genaue Kontrolle der Salzkonzentration:
Die Dichte der Salzlake ist einer der Hauptfaktoren, die die Qualität vonSole. Eine zu hohe Konzentration macht die Pilze zu salzig und beeinträchtigt den Geschmack; eine zu niedrige Konzentration kann zu einem ungenügenden Geschmack der Pilze führen oder sogar zur Bakterienbildung führen. Versuchsdaten zufolge erreichen Geschmack und Aroma der Pilze den besten Zustand, wenn die Salzkonzentration zwischen 5 % und 8 % kontrolliert wird.
Die Produktqualität steht bei uns immer an erster Stelle. Von der Prüfung der Rohstoffe bis zur Verpackung des Endprodukts wird jeder Schritt streng kontrolliert. Darüber hinaus verlangt unser Unternehmen von seinen Mitarbeitern seit jeher streng, auf Hygiene und die Ernsthaftigkeit aller Aspekte der Produktverarbeitung zu achten, um die Qualität jedes Produkts sicherzustellen!
