Das Geheimnis der Steinpilze
Wilde Steinpilze können ohne professionelle technische Behandlung zu Vergiftungen führen, vor allem zu Gastroenteritis und neuropsychiatrischen Vergiftungen. Im Allgemeinen ist die Prognose gut, solange die Erkrankung umgehend behandelt wird.
Vergiftung vom Typ Boletus-Gastroenteritis
Die Symptome treten normalerweise eine halbe bis zwei Stunden nach dem Essen auf und sind hauptsächlich durch Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Durchfall gekennzeichnet, die von Angstzuständen, starkem Schwitzen, Schüttelfrost und beschleunigter Herzfrequenz begleitet sein können. In schweren Fällen kommt es zu Muskelkrämpfen, Elektrolytstörungen und Blutdruckabfall usw.
Neuropsychiatrische Vergiftung durch Steinpilze
Die Symptome treten normalerweise mehrere Stunden bis 24 Stunden nach dem Essen auf und sind durch Aufregung, Verwirrung, Gebrabbel, abnormales Verhalten, visuelle Halluzinationen, akustische Halluzinationen usw. gekennzeichnet. Typischerweise kann man sehen"kleine Leute"herumfliegen, als ob man in der Luft wäre. In"Liliput".
Wie kann man eine Steinpilzvergiftung vermeiden?
Kann frische Lebensmittel essen, kein Trockenfutter; Essen Sie nur gekochtes Essen, keine Rohkost; Essen Sie nur gegessenes Essen, nicht das Essen, das Sie nicht gegessen haben.
Kaufen Sie keine wilden Waren am Straßenrand; Wählen Sie “Originalwaren” auf regulären Märkten oder in Restaurants;
Das Tabuste beim Verzehr von Pilzen ist"Verschiedenes", und die auf einmal verzehrte Nahrungsmenge sollte nicht zu groß sein;
Essen Sie Pilze, ohne Alkohol zu trinken, trinken Sie Alkohol, ohne Pilze zu essen.
Wie wählt man Steinpilze aus?
Die Bestimmung von Steinpilzen ist eine technische Aufgabe und erfordert Fachwissen. Frische Steinpilze können empirisch unterschieden werden, sie sind jedoch nach dem Trocknen schwer zu identifizieren und können nur durch Molekularbiologie identifiziert werden. Daher sind Restaurants und Märkte wichtig, wenn es um den Verzehr frischer Steinpilze geht! Gut geführte Restaurants und Märkte werden bevorzugt.
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