Drei Hausmannskost-Methoden für Pholiota Nameko in Salzlake
Pholiota nameko in Salzlakehatein ansprechender Geschmack und köstliches Aroma. Er ist frisch, zart und geschmeidig. Er ist eines der beliebtesten Speisepilzgerichte. Darüber hinaus enthält diese Art von Nameko eine große Menge an Aminosäuren und Vitaminen. Durch den Verzehr können Menschen eine Vielzahl von Nährstoffen ergänzen.
Nameko-Pilz-Tofu-Suppe:
Zutaten: Tofu, Nameko-Pilze, Erbsen, Karotten, vegetarischer Schinken, Meeresfrüchte-Pilze
Gewürze: Salz, MSG, Öl, Sesamöl, Wasserstärke
Methoden:
1. Blanchieren Sie diePholiota Nameko in Salzlake, gehackte Meeresfrüchte, Pilze und Erbsen in kochendem Wasser kochen, herausnehmen und in abgekühltes Wasser geben.
2. Karotten und vegetarischen Schinken würfeln.
3. Gießen Sie eine kleine Menge Öl in den Topf, braten Sie verschiedene Zutaten unter ständigem Rühren an, fügen Sie Salz und ein wenig Wasser hinzu.
4. Wenn das Wasser kocht, geben Sie den Tofu hinein, lassen ihn eine Weile dünsten, geben MSG und Wasserstärke hinzu, um ihn zu verdünnen, gießen Sie eine kleine Menge Sesamöl hinzu und rühren Sie gut um, bevor Sie ihn servieren.
Gebratener Chinakohl mit Pilzen:
Hauptzutaten:
100gPholiota Nameko in Salzlake, 500g Raps.
Würze:
3 g Salz, 2 g MSG, 5 g Frühlingszwiebeln, 5 g Ingwer, 8 g Stärke (Erbsen).
Verfahren:
1. Von den eingeweichten Champignons die Stiele entfernen, waschen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und das Wasser abgießen; von den Frühlingszwiebeln die Wurzeln entfernen, waschen und in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden; den Ingwer waschen, schälen und in gehackten Ingwer schneiden; Stärke und Wasser hinzufügen, um eine feuchte Stärke herzustellen; den Raps waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden.
2. Den Topf auf das Feuer stellen, Sesamöl erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer unter Rühren anbraten, Raps und Pilze hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten, MSG, raffiniertes Salz und 200 ml vegetarische Suppe hinzufügen, aufkochen und kurz köcheln lassen, mit feuchter Stärke andicken und mit Sesamöl beträufeln.
Haarmoos und verschiedene Pilze:
Hauptzutaten:
100gPholiota Nameko in Salzlake, 100 g Champignons, 100 g Steinpilze (getrocknet), 100 g Steinpilze (getrocknet).
Ergänzende Zutaten:
5g Haarmoos (getrocknet), 50g Bambussprossen.
Gewürze:
5 g Salz, 2 g MSG, 2 g Pfeffer, 5 g vegetarische Austernsauce, 5 g Sojasauce, 20 g Erdnussöl.
Verfahren:
1. Weichen Sie das Haarmoos in warmem Wasser ein, bis es weich ist, und waschen Sie Schlamm und Sand aus.
2. Alle Pilzsorten waschen, blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.
3. Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch anschwitzen, alle Pilzsorten dazugeben, Suppe und alle Gewürze dazugeben, bei geringer Hitze gut köcheln lassen, mit einem Sieb herausnehmen und auf einem Teller servieren, restliche Suppe und Haarmoos dazugeben und gut köcheln lassen, mit feuchter Stärke binden und über die Pilze gießen.
