Salzlake-Wildsteinpilze sind eine einzigartige Geschmackszutat, die mit ihrem einzigartigen Geschmack und köstlichen Geschmack den Markt der gehobenen Gastronomie erobert hat.

Da die Menschen ständig auf der Suche nach leckerem Essen sind, geraten immer mehr seltene Zutaten in ihr Blickfeld.

Wilde Steinpilze können ohne professionelle technische Behandlung zu Vergiftungen führen, vor allem zu Gastroenteritis und neuropsychiatrischen Vergiftungen. Im Allgemeinen ist die Prognose gut, solange die Erkrankung umgehend behandelt wird.

Im chinesischen Anshan Xiuyan sind Steinpilze, Morcheln, Matsutake-Pilze und schwarze Trüffel als die „vier Könige der Bakterien“ bekannt. Es sind Köstlichkeiten, die jeder Chinese essen möchte, auch auf die Gefahr hin, „einen Bösewicht zu suchen“.