Zwischen gesalzenen Wildpilzen in Salzlake und gewöhnlichen Shiitake-Pilzen bestehen in vielerlei Hinsicht erhebliche Unterschiede. Dieser Artikel erläutert ausführlich die Verarbeitungstechnologie, die Lagerungsmethode, den Geschmack und das Aroma sowie die Vorsichtsmaßnahmen für den Verzehr.

In der Umarmung der Natur sind unzählige erstaunliche, köstliche Schätze entstanden. Als qualitätsorientierter Exporteur von Salzwasserpilzen wollten wir dieses Geschenk der Natur schon immer Feinschmeckern auf der ganzen Welt näher bringen.