Boletus Edulis in Salzlake Axt
- YIHONG
- Anshan, China
- 20 Tage
- 150 Tonnen/Monat
1. In Salzlake konservierte wilde Steinpilze unterliegen einem einzigartigen Herstellungsverfahren, das den Geschmack köstlicher, salziger und köstlicher macht.
2. Unsere in Salzlake konservierten Wildsteinpilze haben die entsprechende Lebensmittelsicherheitszertifizierung bestanden und können bedenkenlos verwendet werden.
3. In Salzlake eingelegte Wildsteinpilze sind eine gesunde und nahrhafte Wahl. Reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen.
Präsentation von Boletus Edulis in Salzlake:
Boletus Edulis In Brine Axe wird aus frischen, hochwertigen Pilzen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wurden. Jeder Pilz wurde einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen und nur die beste Qualität kann an Ihre Fabrik und Ihren Tisch geliefert werden.
Wir verwenden die traditionelle Methode des Einlegens in Salzlake, bei der die Pilze langsam in Salzlake eingeweicht werden und so das Aroma und den Geschmack der Salzlake aufnehmen. Diese einzigartige Behandlung macht Boletus Edulis In Brine Axe zarter, saftiger und geschmacksreicher, während sein natürlicher Nährwert erhalten bleibt.
Parameter vonBoletus Edulis in Salzlake Axt
Grad | Axt |
Größe | 1,3–5 cm; 2-4cm |
Verpackung | Trommel |
Haltbarkeit | 24 Monate |
Verpackungsdetails
Bevor wir Axe-Produkte mit Steinpilzen in Salzlake ausliefern, überprüfen wir immer das Abtropfgewicht und das Bruttogewicht, um etwaige Probleme zu vermeiden.
Steinpilze: Abtropfgewicht 45 kg pro Trommel, Bruttogewicht 65 (±2-3 kg) kg pro Trommel.
Vorteile von Boletus Edulis in Salzlake:
1. Marinierte Steinpilze enthalten keinerlei chemische Substanzen oder künstliche Zusatzstoffe. Wir bestehen darauf, zum Beizen reine Natursole zu verwenden, um den ursprünglichen Geschmack und Nährstoffgehalt des Produkts zu erhalten. Dies gewährleistet nicht nur die Gesundheit und Sicherheit des Produkts, sondern ermöglicht es den Verbrauchern auch, beruhigt zu essen.
2. Um die Qualität der Produkte sicherzustellen, setzen wir die Qualitätskontrollstandards im Prozess der Kommissionierung, Verarbeitung und Verpackung strikt um. Unsere Mitarbeiter sind professionell geschult, um den Reifegrad und die Qualität marinierter Steinpilze genau beurteilen zu können. Gleichzeitig nutzen wir für die Verarbeitung fortschrittliche Geräte und Technologien, um die Frische und den Geschmack der Produkte sicherzustellen.
Verwendung von Boletus edulis in Salzlake
Der in Salzlake eingelegte Speisepilz wird üblicherweise in industriellen Prozessen verwendet, d. h. bei der Herstellung von Pilzen in Ölen, Soßen oder anderen Produkten auf Pilzbasis.
Die Zubereitung von eingelegten Steinpilzen erfolgt durch kurzes Kochen in Salzlake, meist leicht angesäuert mit Zitronensäure, anschließendes Abkühlen und Einweichen in konzentrierter Salzlake. Bereiten Sie eine 22- bis 23-prozentige gesättigte Salzlösung in einem sauberen Beizbecken vor und legen Sie je nach Sorte in separaten Becken ein. Die Lösung befindet sich nicht über dem Pilzkörper des eingelegten Steinpilzes. Legen Sie ihn 4–6 Tage lang ein. Drehen Sie den Pilzkörper alle zwei Tage auf und ab, um das Schmelzen der Lösung zu überprüfen. Es wird Salz hinzugefügt, bis es wieder gesättigt ist, der Pilzkörper geschrumpft ist und das Fruchtfleisch nach dem Schneiden gleichmäßig beige ist. Das Beizen ist gründlich. Nach der Gärung in Salzlake für 10–15 Tage wird der Steinpilz abgetropft und in frische Salzlake getaucht. In einigen Ländern wird eine andere Pökeltechnik angewendet: Die Pilze werden unmittelbar nach der Ernte gepresst, in kleinen Bottichen (festes Salz) gepökelt und dann zu einer Verarbeitungsanlage transportiert, wo die eingelegten Steinpilze unter fließendem Wasser abgespült, sortiert und in konzentrierte Salzlake getaucht werden.
