Beim Sortieren und Sortieren von eingelegten Nameko-Pilzen in der Trommel ist es notwendig, glatte Pilze zu verwenden, die frei von Schädlingen und Krankheiten sind und eine normale Farbe als Rohstoff haben. Entfernen Sie die alten, harten Wurzeln mit einem scharfen Messer. Lassen Sie den zarten Stiel 1–3 cm lang und sortieren Sie die Pilze, nachdem Sie Unreinheiten entfernt haben. Der Durchmesser des Hutes von Pilzen erster Klasse beträgt 1–2 cm (ohne Schirm), der Durchmesser des Hutes von Pilzen zweiter Klasse beträgt 2–3 cm (mit halb geöffnetem Schirm), und andere ausländische Produkte sind vollständig geöffnete Schirmpilze.

Nameko-Pilze werden von vielen Feinschmeckern wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihres reichen Nährwerts bevorzugt. Bei jedem Bissen der Nameko-Pilze können Sie die zähe Textur spüren, glatt und zäh, was eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung ist.