Pilzsauce erfreut sich aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihres reichen Nährwerts großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Der Produktionsprozess umfasst mehrere Schritte, von denen jeder einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des Endprodukts hat.

Shiitake in Salzlake, ein köstlicher Speisepilz, nimmt seit der Antike eine wichtige Stellung in der chinesischen Küche ein.

Pilze, auch Duftpilze genannt, sind weit verbreitete Speisepilze. Es hat ein dickes und köstliches Fleisch, das reich an Proteinen, Ballaststoffen, verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und einem extrem hohen Nährwert ist.

​In einigen Gebieten sind kürzlich Fälle von Vergiftungen durch giftige Pilze aufgetreten, die eine ernsthafte Gefahr für die Lebensmittelsicherheit darstellen.

„Neununddreißig Tage“ bedeutet: Von der Wintersonnenwende an sind alle neun Tage eins neun und enden um neunundneunzig.

Im Jahr 2023 wird Chinas Exportvolumen von Shiitake in Salzlake weiter wachsen. Nach Angaben des Zolls hat sich das Exportvolumen zum Jahresende im Vergleich zum Jahresanfang verdreifacht. Es gibt viele Gründe für dieses Phänomen.